Dat blijkt uit een analyse van ING, die de omzet en volumes van supermarkten nader bekeek. De foodretail, voedselspeciaalzaken en supermarkten, wist vergeleken met 2019 een 12,5 procent hogere omzet te halen in 2022. Uitgedrukt in geld betekent dit een toename van €5,5 miljard. €3 miljard is afkomstig uit coronajaar 2020, de andere €2 miljard wisten supermarkten en voedselspeciaalzaken te realiseren door de hoge inflatie, becijfert ING.
ING: meer omzet supermarkten, lagere volumes
Supermarkten mogen hun omzet dan zien toenemen, maar door de hoge inflatie signaleert ING sinds 2021 wel een dalende trend qua volumes. Volgend jaren dalen deze waarschijnlijk met 1 procent. Ook vloeide een deel van het geld dat klanten normaal in supermarkten spenderen terug naar de horeca, vakanties en vakanties.
Bank ziet prijzen in supers stijgen, marges worden krapper
Hoge kosten van energie, inkoop, transport en personeel maakt dat supermarkten hun prijzen in het derde kwartaal met 10 procent opschroefden. Dit leidt onder andere in 2022 tot een omzetgroei van bijna 5 procent. In 2023 neemt deze naar verwachting af tot 4 procent. ING vermoedt dat klanten in 2023 de hand strakker op de knip houden. Hierdoor loopt de omzet bij supermarkten terug. Maar vooral de speciaalzaken zullen de omzetkrimp voelen, aldus de bank. Ook de marges van de foodretailers zullen volgend jaar teruglopen. Ook ABN Amro signaleert een daling in de volumes bij supermarkten.
